天选2019中国餐饮报告显示，国民用餐时间10年提高4分钟，餐饮消费者90世代占51.4%。

　　用餐时间的缩减，对餐饮行业的出品速度有了新的要求，消费主体的年轻化也给行业发展带来了新的定位基点。阿庄地道豫菜，在大数据的洪流中，三分之一传承不变，三分之一包容学习，剩余三分之一聚焦融合，以适当的“变”而应万变。

　　2019年12月17日，由中国烹饪协会、世界中餐业联合会、河南省餐饮与饭店行业协会支持，郑州市餐饮与饭店行业协会主办的郑州市餐饮与饭店行业协会2019年会暨首届中原餐饮品牌论坛落下帷幕，行业内精英及不同身份、跨行业影响力巨大的意见领袖等500余位行业精英齐聚郑州。

　　在这场盛会之中，阿庄地道豫菜又一次斩获殊荣，实力入选“2019年郑州电视台观众喜爱的十佳餐饮品牌”。

　　这场将近60万粉丝参与投票的用心肯定，是阿庄2019年又一次暖心的总结和支持，鼓励和推动着阿庄迈向下一个璀璨的12年。

　　在5G信息化时代的冲击下，各大消费品类趋于折叠，当下中原地区的餐饮行业呈“L”型上升，增速较之于以往明显放缓，由此，品牌的品质化成了必然的趋势。

　　阿庄一贯讲究好食材好技法成就好品质，2007年创办至今，立足河南12年，在餐饮行业这个时间战场上，坚守内心的速度，稳扎稳打，围绕地道豫菜的传承与品质稳妥向前。

　　本次由阿庄地道豫菜制作的河南经典历史名肴套四宝，实力入选郑州市餐饮与饭店行业协会2019年度颁奖盛典品鉴宴。

　　这道传统豫菜的经典代表，传承百年至于今，由河南非物质文化遗产中原烹饪技艺(豫菜)代表性传承人、天选团队陈家官府菜第四代传人陈进长大师按照传统烹饪技法，亲身相授并传承于阿庄，此菜现由中国顶级烹饪大师，陈家官府菜第五代传人陈伟大师为主的代表性传承人延续至今，才有了出现在餐饮行业的这场年度盛宴的宴席之上的美味。

　　传承豫菜经典的企业文化一点点渗透在阿庄的菜品里，渗透在了阿庄人的心里，经由时间沉淀在豫菜文化之中，历久弥新。

　　其实早在今年9月份，新鲜出榜的2019郑州美食指南中，阿庄已稳居TOP100。

　　品牌度、产品力和体验感等全方位的考量，让阿庄地道的豫菜滋味一次次被行业认可，被大众认可。

　　以豫菜技法融合更多创新的河南名菜，传承北宋爊[āo]鸭烤制技法，创新出备受食客喜爱的阿庄酥香嫩烤鸭;传承北宋汴京河南经典名吃锅贴的制作工艺，独创了阿庄虾锅贴，如此种种不胜枚举。

　　数字时代信息传播，让我们之间的地域、口味习惯的界限一点点模糊化，这是时代给与我们每个餐饮人的红利，在这场认知与流量并行增长的时代洪流里，让我们坚守本心，为行业赋能，为好味聚焦。