每经AI快讯，毕马威中国零售及消费品行业主管合伙人林启华在消博会期间接受记者采访时表示，2019年至2023年间，我国餐饮业共完成了691笔投融资事件，其中具体披露的交易金额超过人民币370亿元。在2021年，餐饮行业的投融资热度达到顶峰，全年共发生178笔投融资事件，为近五年投融资事件数量的最高值，具体披露的交易金额超过210亿元。然而，进入2022年后，餐饮业的投资活跃度开始下降。2023年，我国餐饮行业披露投融资事件125起，同比减少约两成，投资机构开始重点布局成熟期的餐饮企业，行业格局逐步走向稳定，并步入整合发展的阶段。（21世纪经济报道）

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